16世紀ごろから、欧米諸国では度数が高く甘い蒸溜酒＝食後酒という、確固たる地位が築かれ、蒸溜技術の向上などによりその存在は21世紀の現在もなお進化を続ける。食事と楽しむワインのあと、デザートやシガーとともに、もしくはそれだけでゆっくりくつろいだ気分を演出する、心ゆたかなお酒との付き合い方。音楽との楽しみ方もある。
もっと自由に、もっと楽しい気軽なお酒の提案をー。
＜尚、このサイトでの’リケール’とは’リキュール’のことですが、できるだけ原語のドイツ語に即した表現を心がけるためであり、『世界の名酒事典』（講談社）においても’リケール’表記とさせていただいております。＞
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